Убойный цех
График и контроль убоя
Убой сегодня (голов)
8 200
Вес выхода (т)
12.6
Выход мяса (%)
72.4%
Брак (%)
0.3%
Смены убоя
Нажмите для деталей| Смена | Партия | Голов | Начало | Окончание | Статус |
|---|---|---|---|---|---|
| СМ-2025-0424-А | ПТ-2025-0401 | 4 100 | 06:00 | 10:00 | Завершена |
| СМ-2025-0424-Б | ПТ-2025-0401 | 4 100 | 10:30 | 14:30 | В работе |
| СМ-2025-0425-А | ПТ-2025-0408 | 5 300 | 06:00 | 11:00 | Запланирована |
| СМ-2025-0425-Б | ПТ-2025-0408 | 5 300 | 11:30 | 16:30 | Запланирована |
Выход продукции
Тушка целая62%
Субпродукты8%
Перо и отходы28%
Брак0.3%
Контроль качества
Температура тушки
После охлаждения
pH мяса
Среднее значение
Ветеринарное свидетельство
№ ВС-2025-0424
Связь с UID партии
ПТ-2025-0401 → ЗЕР-2025-0408